CAJA 1,5 KG DE ASERRIN - ROBLE, MANZANO, CEREZO, HAYA

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El formato de aserrín de maderas es ideal para ahumar en frío ya que el aserrín arde sin generar llama y entrega mucho humo de manera lenta y sin levantar temperatura.

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Características Caja 1,5 KG de Aserrín

El formato de aserrín de maderas es ideal para ahumar en frío ya que el aserrín arde sin generar llama y entrega mucho humo de manera lenta y sin levantar temperatura.

Puedes utilizarlo con los generadores de humo ProQ, Smokai y otros similares.


ESPECIFICACIONES:

  • 1,5 kilogramos aprox. por caja, rinde entre 200 a 300 horas de humo frío (en generador de humo ProQ).
  • Tamaño caja 20 x 20 x 20 cm. Volumen aproximado de 8 litros.
  • 100% natural
CAJA 1,5 KG DE ASERRIN - ROBLE, MANZANO, CEREZO, HAYA

Combinaciones de las maderas.

CAJA 1,5 KG DE ASERRIN - ROBLE, MANZANO, CEREZO, HAYA
  • ROBLE:

La madera más "combinable". Funciona bien con todo tipo de carnes, vegetales y postres.

Es la madera preferida para el BBQ.

  • MANZANO:

Sirve con todo tipo de carnes y vegetales. Ideal para la carnes blancas, como cerdo, pollo y pavo.

Mezcla con roble para hacer BBQ si quieres un sabor más dulce.

  • CEREZO:

El cerezo es una madera suave que da un humo que va muy bien con carnes de pollo, pavo y especialmente con cerdo. El cerezo entrega un olor y sabor muy aromático.

Si quieres hacer BBQ más cercano al sabor dulce, es una muy buena opción, incluso para el brisket

  • NOGAL:

Es una de las maderas más apetecidas para ahumar estilo BBQ; Brisket, pulled pork y ribs. El sabor del nogal es fuerte, pero con toques dulces al mismo tiempo. También notarás que esta madera aporta un leve sabor a tocino.

El nogal es una madera que aporta tonalidades oscuras a la carne ahumada. Debes usarlo con cuidado ya que su sabor fuerte puede opacar otros sabores.

  • HAYA (BEECH):

Sus características hacen que esta madera funcione bien con todo tipo de alimentos, pero en particular la recomendamos para el pollo y el cerdo.

Esta madera es la predilecta en Europa para ahumar pescados, por lo que definitivamente te recomendamos probarla si estás pensando ahumar salmón. 

En nuestra web encontrarás recetas, manuales, cursos de ahumado, ahumadores y todo lo que necesites para ahumar!