Caja 2 kg Chips#3 (10-25mm) - Roble, Manzano, Nogal, Haya
ahumadores.cl - MaderasChips grandes #3 (10-25 mm). Pueden usarse con ahumadores eléctricos tipo ProSmoke y pueden ser usados en parrillas o ahumadores a carbón poniéndolos dentro de una caja metálica o envueltos en papel de aluminio con un par de agujeros para dejar entrar algo de oxígeno y quemar lentamente.
El Chip #3 es ideal para ahumar carnes que requieren varias horas de humo
NOTA: Este es el típico chip que encontrarás en USA.
ESPECIFICACIONES:
- Caja 2 kg aprox. de Chips #3
- Tamaño caja 20 x 20 x 20 cm = 8 litros
- Tamaño Chip grande: 10 - 25 mm (Perfil genera MÁS HUMO que chips estándar)
- 100% natural
Combinaciones de las maderas.
- ROBLE:
La madera más "combinable". Funciona bien con todo tipo de carnes, vegetales y postres.
Es la madera preferida para el BBQ.
- MANZANO:
Sirve con todo tipo de carnes y vegetales. Ideal para la carnes blancas, como cerdo, pollo y pavo.
Mezcla con roble para hacer BBQ si quieres un sabor más dulce.
- CEREZO:
El cerezo es una madera suave que da un humo que va muy bien con carnes de pollo, pavo y especialmente con cerdo. El cerezo entrega un olor y sabor muy aromático.
Si quieres hacer BBQ más cercano al sabor dulce, es una muy buena opción, incluso para el brisket
- NOGAL:
Es una de las maderas más apetecidas para ahumar estilo BBQ; Brisket, pulled pork y ribs. El sabor del nogal es fuerte, pero con toques dulces al mismo tiempo. También notarás que esta madera aporta un leve sabor a tocino.
El nogal es una madera que aporta tonalidades oscuras a la carne ahumada. Debes usarlo con cuidado ya que su sabor fuerte puede opacar otros sabores.
- HAYA (BEECH):
Sus características hacen que esta madera funcione bien con todo tipo de alimentos, pero en particular la recomendamos para el pollo y el cerdo.
Esta madera es la predilecta en Europa para ahumar pescados, por lo que definitivamente te recomendamos probarla si estás pensando ahumar salmón.
