Caja 2 kg Chips#3 (10-25mm) - Roble, Manzano, Nogal, Haya

ahumadores.cl - Maderas
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Chips grandes #3 (10-25 mm). Pueden usarse con ahumadores eléctricos tipo ProSmoke y pueden ser usados en parrillas o ahumadores a carbón poniéndolos dentro de una caja metálica o envueltos en papel de aluminio con un par de agujeros para dejar entrar algo de oxígeno y quemar lentamente.

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El Chip #3 es ideal para ahumar carnes que requieren varias horas de humo

El Chip #3 es ideal para ahumar carnes que requieren varias horas de humo continuo como el Brisket, Pulled pork o los costillares.

NOTA: Este es el típico chip que encontrarás en USA.


CARACTERISTICAS:

  • Caja 2 kg Chips #3

  • Tamaño caja 20 x 20 x 20 cm = 8 litros
  • Tamaño Chip grande: 10 - 25 mm (Perfil genera MÁS HUMO que chips estándar)
  • 100% natural

Caja 2 kg Chips#3 (10-25mm) - Roble, Manzano, Nogal, Haya

Combinaciones de las maderas.

Caja 2 kg Chips#3 (10-25mm) - Roble, Manzano, Nogal, Haya
  • ROBLE:

La madera más "combinable". Funciona bien con todo tipo de carnes, vegetales y postres.

Es la madera preferida para el BBQ.

  • MANZANO:

Sirve con todo tipo de carnes y vegetales. Ideal para la carnes blancas, como cerdo, pollo y pavo.

Mezcla con roble para hacer BBQ si quieres un sabor más dulce.

  • CEREZO:

El cerezo es una madera suave que da un humo que va muy bien con carnes de pollo, pavo y especialmente con cerdo. El cerezo entrega un olor y sabor muy aromático.

Si quieres hacer BBQ más cercano al sabor dulce, es una muy buena opción, incluso para el brisket

  • NOGAL:

Es una de las maderas más apetecidas para ahumar estilo BBQ; Brisket, pulled pork y ribs. El sabor del nogal es fuerte, pero con toques dulces al mismo tiempo. También notarás que esta madera aporta un leve sabor a tocino.

El nogal es una madera que aporta tonalidades oscuras a la carne ahumada. Debes usarlo con cuidado ya que su sabor fuerte puede opacar otros sabores.

  • HAYA (BEECH):

Sus características hacen que esta madera funcione bien con todo tipo de alimentos, pero en particular la recomendamos para el pollo y el cerdo.

Esta madera es la predilecta en Europa para ahumar pescados, por lo que definitivamente te recomendamos probarla si estás pensando ahumar salmón. 

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