Ahumador a Pellet Pit Boss PB500FB1
Pit Boss - Ahumadores EléctricosEl ahumador y parrilla a pellet Pit Boss PB500 es el hermano menor de la Navigator 1150. por lo tanto al igual que esta, es perfecta como ahumador para BBQ; tiene un control de temperatura preciso que es fácilmente programable, funciona con pellets que te darán sabor a ahumado y también el smoke ring, y además, está diseñado para poder parrillar esto por medio del sistema "Flame Broiler Lever". Si estabas pensando en comprar una parrilla, quizás es tiempo de que compres una parrilla y ahumador!
Ahumador a Pellet Pit Boss PB500FB1
El ahumador y parrilla a pellet Pit Boss PB500 es el hermano menor de la Navigator 1150. por lo tanto al igual que esta, es perfecta como ahumador para BBQ; tiene un control de temperatura preciso que es fácilmente programable, funciona con pellets que te darán sabor a ahumado y también el smoke ring, y además, está diseñado para poder parrillar esto por medio del sistema "Flame Broiler Lever". Si estabas pensando en comprar una parrilla, quizás es tiempo de que compres una parrilla y ahumador!
Con temperaturas que van desde lo 82°C a los 260°C, el PB500 te da una increíble versatilidad de cocción; podrás ahumar, hornear, asar a la parrilla y sellar tu carne directamente en la salida de fuego del "Flame Broiler" o poniendo una sartén de hierro sobre este mismo. Todo esto en un solo equipo.
Cómo funciona el Flame Broiler Lever: Dentro y abajo de los ahumadores a pellet está la fuente de calor donde se queman los pellets. Esta fuente de calor suele tener una placa de metal que direcciona el fuego y calor hacia el fondo del ahumador logrando así una temperatura uniforme. El "Lever" del nombre corresponde a una palanca que mueve parte de esa placa metálica, dejando pasar el fuego directamente a las parillas internas y con eso puedes lograr un fuego que llega hasta 500°C... suficiente para dorar una carne o poner un sartén de hierro y cocinar y dorar en él. Una maravilla!
El panel de control digital y las sondas de acero inoxidable para carne te permiten realizar un seguimiento de las temperaturas para que puedas configurarlas y olvidarte de ellas. Deja que el Navigator haga todo el trabajo por tí.
Las características adicionales de la parrilla Pit Boss PB500: incluye una cubierta hecha a medida para una cobertura completa y resistente, 1 sonda para carne incluida, patas reforzadas, acabado de pintura en polvo de alta temperatura, ruedas giratorias con bloqueo y una garantía de 2 años de Pit Boss.
Características de Ahumador a Pellet Pit Boss PB500
CARACTERISTICAS:
- Estante inferior de metal macizo
- 2 rejillas de acero esmaltado
- Superficie de cocción de dos niveles
- Dos ruedas + manilla para fácil transporte
- Control LED digital con 2 puertos para termómetros
- Palanca FlameBroiler que te permite cocinar con llama indirecta o directa
- Tolva de pellets de madera con capacidad para 2,26 kg, lo que te da autonomía de aprox. 8 horas.
Capacidad Ahumador a Pellet Pit Boss PB500FB1
ESPECIFICACIONES:
- Dimensiones con tapa cerrada: 102cm(An) x 115cm(Al)
- Dimensiones con tapa abierta: 102cm(An) x 143cm(Al)
- Dimensiones del estante principal: 59,8 cm x 40,2 cm
- Dimensiones de la rejilla superior: 59,8 cm x 15,7 cm
- Profundidad de la parrilla: 62cm
- Peso de la parrilla: 40,50 kg
- Rango de temperatura de combustión de pellets de 82° a 260°C (180° a 500°F)
- Efecto maillard o marcado de carne con llama abierta hasta 500°C
Que incluye tu ahumador a Pellet Ahumador a Pellet Pit Boss PB500FB1
Con la compra de tu ahumador a Pellet Ahumador a Pellet Pit Boss PB500 obtendrás:
- 1 Saco de Pellet de Mezcla Especial - COMPETITION
Manual y recetario
Todos los ahumadores Z Grill incluyen un recetario y manual de ahumado digital para que puedas comenzar a ahumar desde el primer minuto.Aprenderás a ahumar: BBQ, vacuno, pollo, salmón, vegetales y mucho más.
Algunas de las recetas que puedes hacer con tu Ahumador a Pellet Pit Boss PB500FB1
Preguntas Frecuentes de Ahumador a Pellet Pit Boss PB500FB1
Si. El compuesto de los pellets es básicamente aserrín de madera unido por presión.
Los compuestos de la madera quemados a cierta temperatura que se logra en la canasta de fuego de los ahumadores a pellet, se mezclarán con la mioglobina de la carne creando el anillo de humo.
Los ahumadores Pit Boss son fáciles de armar y dentro del empaque incluye las herramientas/llaves necesarias para armar.
Si lo armas con alguien más siguiendo el video instructivo que te enviamos al comprar, no debería tomarte más de 30 minutos.
Si quieres que te entreguemos tu ahumador armado, solo debes solicitarlo en el casillero “observaciones” del carro de compras (*Disponible por ahora, solo en Santiago).
En la producción de pellet además de usar aserrín de la madera que indique la bolsa, se pueden encontrar otros compuestos como restos de hojas, aserrín de relleno de otras maderas (ej pino) y aglutinantes para que se pegue el aserrín entre otros. Todos estos elementos adicionales pueden dar mal sabor a los alimentos y también pueden ser nocivos para la salud.
En USA y Europa donde los ahumadores a pellets tienen años en el mercado, las bolsas de madera para ahumadores se clasifican como Foodgrade para diferenciarlos de aquellos que no lo son.
Los pellets que vendemos en Ahumadores.cl son Foodgrade importados de Austria.
A una temperatura promedio de 110°C, la temperatura ideal para el BBQ, el ahumador consumirá aproximadamente 0,3 kg de pellet por hora.
Considerando que el cargador del ahumador tiene capacidad para 2,2 kilogramos, entonces puedes ahumar continuamente sin interrupciones durante aproximadamente 8 horas. Suficiente para hacer ribs, y en el caso de un brisket o pulled pork, te recomendamos rellenar la tolva a las 7 horas.
En el caso de usar a máxima temperatura, 260°C que es ideal para parrillar, el consumo será de aproximadamente 0,4 kg por hora, es decir, una carga puede mantener el ahumador en modo parrilla por 5 horas.
Si se puede. Para lograr un dorado de la carne (o efecto Maillard), esta debe estar sometida a temperaturas superiores a los 160°C o abriendo el fuego directo con la palanca del Flame Broiler Lever.
Definitivamente si, apara eso este ahumador fue diseñado con el sistema Flame Broiler Lever. Mueve la palanca o "Lever" hacia afuera para abrir la base que está por sobre la fuente de calor y tendrás fuego directo con temperaturas de hasta 500°C!!!
