Ahumador a Pellet Pit Boss PB500FB1
Pit Boss - Ahumadores EléctricosLa gama de parrillas Pit Boss ofrece el verdadero sabor de la parrilla de leña al aire libre. Con tecnología de parrilla avanzada, construcción de acero inoxidable de alta calidad y combustible de pellets de madera
Ahumador a Pellet Pit Boss PB500FB1
Cómo funciona el Flame Broiler Lever: Dentro y abajo del ahumador a pellet está la fuente de calor donde se queman los pellets. Esta fuente de calor suele tener una placa de metal que direcciona el fuego y calor hacia el fondo del ahumador logrando así una temperatura uniforme. Los ahumadores a Pellet Pit Boss tienen una placa de metal doble, donde la placa superior se puede mover con una palanca (lever) haciendo que el fuego se dirija directamente hacia la parrilla y con eso lo que permite dorar la carne tal cuál lo harías en una parrilla a carbón o en un sartén. Si estabas pensando comprar una parrilla, quizás es tiempo de pensar en un ahumador Pit Boss
La gama de parrillas Pit Boss ofrece el verdadero sabor de la parrilla de leña al aire libre. Con tecnología de parrilla avanzada, construcción de acero inoxidable de alta calidad y combustible de pellets de madera dura 100 % natural sin aditivos adicionales, disfrute de las características de mayor tamaño , mayor calor y mayor peso que solo puede ofrecer una parrilla Pit Boss.
La innovadora palanca Flame Broiler Lever ™ te permite obtener una llama de cocción directa o indirecta, entre 82 °C y 260 °C. El sistema de panel de control LED ajustable te permite configurar y monitorear las temperaturas del asador sin abrir la tapa. Deja que Pit Boss haga todo el trabajo para que puedas disfrutar y pasar más tiempo con tu familia y amigos.
La parrilla PB500FB1 ofrece flexibilidad de cocción con 8 modos diferentes para una experiencia única sean cuales sean sus preferencias:
- Asar carne, pescado, aves, etc.
- Ahumado para un resultado perfecto de carnes y pescados.
- Hornear para sabores tradicionales pero también más "especiales"
- Asado instantáneo , protección, chamuscado y flameado para obtener un resultado más jugoso
- Tostado indirecto para obtener un resultado con todo el sabor según el pellet que elija
- Cocción lenta a temperatura constante (olla, marmita, etc.)
- Horno de leña para hornear pizza o pan en la superficie especial a fuego alto.
- Barbacoa con marinadas intensas a tu elección, siempre sin llamaradas que puedan estropear tu sabor.
Características de Ahumador a Pellet Pit Boss PB500FB1
CARACTERISTICAS:
- Estante inferior de metal macizo
- 2 rejillas de acero esmaltado
- Superficie de cocción de dos niveles
- Recubrimiento para alta temperatura
- Dos ruedas alineadas
- Control LED digital con 2 puertos de sensor de cocción
- Palanca FlameBroiler™ que le permite cocinar con llama indirecta o directa
- Tolva de pellets de madera (capacidad 2,26 kg) con sistema de alimentación automático.
- Dispositivo para asar y ahumar alimentos con pellets de madera
- Parrillas de cocción de hierro fundido con revestimiento de porcelana de fácil limpieza y asado.
- Panel de control digital con dial y de fácil lectura (NO ACTUALIZABLE)
- Placa de parrilla con rejilla de llama ajustable para cocinar con calor directo e indirecto
- Flexibilidad de cocción 8 en 1
- Sondas para carne
- Estante convertible de adelante hacia abajo o debajo como almacenamiento.
- Base de almacenamiento para el segundo estante cuando no esté en uso
- Estante lateral sólido
- Termómetro incorporado: Sí
Capacidad Ahumador a Pellet Pit Boss PB500FB1
ESPECIFICACIONES:
- Dimensiones con tapa cerrada: 102cm(An) x 115cm(Al)
- Dimensiones con tapa abierta: 102cm(An) x 143cm(Al)
- Dimensiones del estante principal: 59,8 cm x 40,2 cm
- Dimensiones de la rejilla superior: 59,8 cm x 15,7 cm
- Profundidad de la parrilla: 62cm
- Peso de la parrilla: 40,50 kg
- Rango de temperatura de combustión de pellets de 82° a 260°C (180° a 500°F)
- Quemaduras con llama abierta hasta 537 °C (1000 °F)
Que incluye tu ahumador a Pellet Ahumador a Pellet Pit Boss PB500FB1
Con la compra de tu ahumador a Pellet Ahumador a Pellet Pit Boss PB500FB1 obtendrás:
- 1 Saco de Pellet de Manzano de 10 Kg
Manual y recetario
Todos los ahumadores Z Grill incluyen un recetario y manual de ahumado digital para que puedas comenzar a ahumar desde el primer minuto.Aprenderás a ahumar: BBQ, vacuno, pollo, salmón, vegetales y mucho más.
Algunas de las recetas que puedes hacer con tu Ahumador a Pellet Pit Boss PB500FB1
Preguntas Frecuentes de Ahumador a Pellet Pit Boss PB500FB1
Si. El compuesto de los pellets es básicamente aserrín de madera unido por presión.
Los compuestos de la madera quemados a cierta temperatura que se logra en la canasta de fuego de los ahumadores a pellet, se mezclarán con la mioglobina de la carne creando el anillo de humo.
Los ahumadores Pit Boss son fáciles de armar y dentro del empaque incluye las herramientas/llaves necesarias para armar.
Si lo armas con alguien más siguiendo el video instructivo que te enviamos al comprar, no debería tomarte más de 30 minutos.
Si quieres que te entreguemos tu ahumador armado, solo debes solicitarlo en el casillero “observaciones” del carro de compras (*Disponible por ahora, solo en Santiago).
En la producción de pellet además de usar aserrín de la madera que indique la bolsa, se pueden encontrar otros compuestos como restos de hojas, aserrín de relleno de otras maderas (ej pino) y aglutinantes para que se pegue el aserrín entre otros. Todos estos elementos adicionales pueden dar mal sabor a los alimentos y también pueden ser nocivos para la salud.
En USA y Europa donde los ahumadores a pellets tienen años en el mercado, las bolsas de madera para ahumadores se clasifican como Foodgrade para diferenciarlos de aquellos que no lo son.
Los pellets que vendemos en Ahumadores.cl son Foodgrade importados de Austria.
A una temperatura promedio de 110°C, la temperatura ideal para el BBQ, el ahumador consumirá aproximadamente 0,5 kg de pellet por hora.
Considerando que el cargador del ahumador tiene capacidad para 10 kilogramos, entonces puedes ahumar continuamente sin interrupciones durante 20 horas. Suficiente para hacer un brisket, pulled pork o cualquier otra preparación.
En el caso de usar a máxima temperatura, 232°C que es ideal para parrillar, el consumo será de aproximadamente 1 kg por hora, es decir, una carga puede mantener el ahumador en modo parrilla por 10 horas.
Si se puede. Para lograr un dorado de la carne (o efecto Maillard), esta debe estar sometida a temperaturas superiores a los 160°C.
Si! Para lograr el mejor sellado sin recocer la carne, te recomendamos poner la carne recién salida del refrigerador y secar su superficie con toalla nova.
Dicho lo anterior, para lograr un sellado hay 2 caminos:
1° Calentar al máximo, 232°C el ahumador. Una vez lograda la temperatura pon la carne en la parte de más a la izquierda, donde debería estar a mayor temperatura la parrilla.
2° Usa una. Estas están disponibles en la sección accesorios.
