Ahumador Eléctrico Masterbuilt 40" (MES 140B)
Masterbuilt - Ahumadores Eléctricos"Como un horno de cocina": Enchufar, cargar chips, fijar temperatura y listo. El Ahumador Eléctrico Masterbuilt de 40" es ideal para quienes ya han dado algunos pasos en el ahumador y buscan resultados consistentes sin dedicarle el día completo.
Ahumador eléctrico Masterbuilt 40 pulgadas
Cuando un ahumador como el Masterbuilt de 30" se queda chico porque quieres hacer varios briskets enteros, más de 20 baby back ribs, 12 o más kilos de salmón ahumado o simplemente quieres recibir a un grupo grande y hacer varios cortes al mismo tiempo, el Ahumador Eléctrico Masterbuilt de 40" da el salto de capacidad sin complicarte con leña ni carbón. Es el mismo concepto de ahumado eléctrico simple del ahumador Masterbuilt de 30’’; panel digital, temperatura estable, cargador lateral de chips, pero en un cuerpo más alto y más ancho, pensado para quienes ya ahúman seguido, cocinan para grupos grandes o quieren usarlo para producir a baja escala.
El diseño vertical distribuye el calor y el humo de forma pareja en sus 4 rejillas de 50 x 32 cm, dando 0,6 m² de superficie de cocción. La resistencia de 1.200 W mantiene la cámara aislada entre 35°C y 135°C, con temporizador de hasta 24 horas seguidas, suficiente para un brisket completo sin tener que reprogramarlo a mitad de la noche. El cargador lateral permite reponer chips de madera sin abrir la puerta principal, así el calor y el humo no se escapan cada vez que hay que recargar.
Con capacidad para hasta 4 brisket, 3 paletas de cerdo o 8 costillares grandes, 20 baby backs ribs o 16 filetes se salmón en una sola cocción, rinde tanto para quien ahúma para su familia como para quien tiene un negocio o recibe grupos numerosos.
Ahumar simplificado al máximo
Con más espacio y 24 hrs de temporizador, este modelo está pensado para las cocciones largas que definen al buen BBQ. Algunos puntos de partida para tus primeras cocciones:
- Costillar (baby back ribs): 120°C por 4 horas + chips de roble
- Paleta de cerdo (pulled pork): 120°C por 10-12 horas + chips de roble
- Brisket: 110°C por 12-14 horas + chips de roble
Estas y más recetas están disponibles en nuestro canal de YouTube @ahumadores.cl
Características Ahumador eléctrico Masterbuilt 40 pulgadas
Por qué elegirlo
Más espacio de ahumado, mismo nivel de simplicidad. 0,6 m² de cocción en 4 rejillas cromadas, sin la curva de aprendizaje de un ahumador a leña o carbón.
Temporizador de hasta 24 horas. Programas tiempo y temperatura una vez y el equipo se encarga del resto. Ideal para brisket o paleta de cerdo, que necesitan cocciones largas.
Carga de chips sin interrupciones. El sistema lateral se recarga desde afuera, sin perder calor ni humo cada vez que hay que reponer.
Temperatura estable sin vigilancia constante. El cuerpo completamente aislado y el control digital evitan los picos y caídas de temperatura típicos del carbón.
Función dual horno / mantenedor. Además de ahumar, sirve para mantener la comida caliente una vez lista, útil cuando los tiempos de varias piezas no calzan exactos o si necesitas mantener carnes, empanadas u otros alimentos a temperatura de servicio.
Limpieza simple. Cubeta de agua y bandeja de grasa removibles, para un mantenimiento rápido después de cada uso.
Seguridad para uso familiar. Puerta con pestillo y cerradura, que evita aperturas accidentales durante cocciones de varias horas.
¿Cuál elijo, el de 30" WiFi o este de 40"? Si es tu primer ahumador, cocinas para pocas personas o te interesa controlarlo desde el celular, el de 30" WiFi es la opción más simple. Si ya ahúmas seguido, necesitas más capacidad para piezas grandes (brisket, paletas enteras) o cocinas para grupos numerosos, el de 40" rinde mejor, a cambio de no tener control por app.
ESPECIFICACIONES:
- Dimensiones (Alto x Ancho x profundidad): 105 x 65 x 51 cm
- Capacidad: 0,6 m2 de cocción en 4 rejillas de 50 x 32 cm
- Rango de temperatura: 37°C a 135°C
Que incluye tu Ahumador eléctrico Masterbuilt 40 pulgadas
Con la compra de tu Ahumador eléctrico Masterbuilt 40 pulgadas obtendrás:
- 1 kg de chips de roble de regalo
- 1 kg chips de manzano de regalo
- Manual de usuario con recetario en PDF
Preguntas Frecuentes de Ahumador Eléctrico Masterbuilt 40" (MES 140B)
No. A diferencia del modelo de 30" WiFi, este ahumador de 40" se controla solo desde su panel digital integrado, sin conexión a app ni celular.
No es imprescindible, pero al ser un equipo de mayor capacidad y pensado para cocciones largas (brisket, paleta de cerdo), se disfruta más si ya tienes algo de práctica ahumando. Si es tu primer ahumador, el modelo de 30" WiFi puede ser un mejor punto de partida.
Cualquier chip de madera para ahumado (roble, ulmo, manzano, etc.), cargado por el sistema lateral, sin necesidad de abrir la puerta principal.
Depende de la receta y del largo de la cocción; como referencia general, conviene tener chips listos para recargar cada 45-60 minutos durante las primeras horas, que es cuando más humo absorbe la carne.
De 35°C a 135°C, con temporizador de hasta 24 horas — suficiente para las cocciones largas típicas de brisket o paleta de cerdo.
No especialmente: al no superar los 135°C, la piel queda más suave que crocante. Si buscas piel dorada, conviene terminar la pieza unos minutos a temperatura alta en el horno o la parrilla después del ahumado.
