HAKA

Ahumador Eléctrico HAKA con Generador de Humo

$799.000

El ahumador HAKA es fácil de utilizar para controlar automáticamente la temperatura y tiempo de ahumado. Gracias a este controlador se puede ahumar sin la necesidad de estar en constante atención de los alimentos, y los resultados esperados son siempre consistentes

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    El ahumador HAKA es fácil de utilizar para controlar automáticamente la temperatura y tiempo de ahumado. Gracias a este controlador se puede ahumar sin la necesidad de estar en constante atención de los alimentos, y los resultados esperados son siempre consistentes
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Este ahumador está construido en acero inoxidable y pensado para comenzar un emprendimiento par ahumar

Este ahumador posee 8 parrillas cromadas de 35 x 32 cm, lo que permite por ejemplo ahumar aprox. 14 Kg de salmón en filetes y hasta 22 kgs en otros cortes de carnes/alimentos.

Permite un Ahumado perfectos sin necesidad de químicos o aditivos.

GENERACIÓN DE HUMO LIMPIO Y HOMOGENEO
El generador de humo de los ahumadores Haka ha sido diseñado para que solo apretando un botón y sin complicaciones comiences a generar humo por hasta 5 horas continuas. El generador se carga con chips que por medio de un transportador son llevados de manera automática hasta el calentador donde son "cocinados" a la temperatura correcta

HUMO CON EXCELENTE SABOR Y APORTE DE COLOR ADECUADO (SIN DEJAR NEGRO LOS AHUMADOS)
El calentador del generador de humo está diseñado para aplicar la temperatura precisa para generar humo sin quemar los chips evitando la formación de una llama. Esto es de vital importancia ya que aplicando la temperatura correcta a los chips se obtiene una gran cantidad de fenoles (los que dan el sabor a humo) sin los efectos indeseados de los alquitranes y otros químicos que suelen dejar negros y con un dejo amargo los ahumados, como se da en el caso del ahumado casero o con equipos de menor tecnología.

INCLUYE MANUAL DE AHUMADO/RECETARIO + CAJA DE CHIPS BEECH 2K

CARACTERÍSTICAS
• Control de temperatura y tiempo
• Capacidad de cámara 99 Litros
• 8 Parrillas 35x32
• Carga máxima 24 kilogramos (según tipo de alimento)
• Temperatura máxima 120°C
• CONSTRUCCIÓN EN ACERO INOX (INTERNA Y EXTERNA)
• Potencia máxima 1.000W (Promedio 300 watts continuos – consumo eléctrico promedio $40/hr)
• Generador de humo independiente permite ahumar en frío
• Dimensiones Externas 40x35x115 cm
• Dimensiones Internas 35x32x105 cm
• Peso 28.5kg
• Garantía 6 meses