Ahumador a Pellet Pit Boss Pro Series 1150
Pit Boss - Ahumadores EléctricosEl ahumador a pellet Pit Boss Pro Series 1150 es similar al Navigator 1150, pero aún mejor. Al igual que el Navigator tiene 0,7 m2 de superficie de cocción, rangos de temperatura de 80-260° (puedes hornear), “Flame Broiler Lever” para poder parrillar con fuego directo, termómetro para medir temperatura interna de la carne, control digital con acceso wifi y más… además de todo esto tiene el nuevo control digital MPC que hace maravillas, entre ellas permite configurar la temperatura interna deseada de la carne y una vez alcanzada, el ahumador baja la temperatura automáticamente a temperatura de mantención de 80°C por lo que puedes dejar el ahumador andando por horas y tu carne no se recocinará ni secará!!! (ideal para un brisket nocturno sin despertarte!!)
Versatilidad: Asar, ahumar, hornear, dorar y parrillar en uno solo equipo.
El ahumador a pellet Pit Boss Pro Series 1150 es similar al Navigator 1150, pero aún mejor. Al igual que el Navigator tiene 0,7 m2 de superficie de cocción, rangos de temperatura de 80-260° (puedes hornear), “Flame Broiler Lever” para poder parrillar con fuego directo, termómetro para medir temperatura interna de la carne, control digital con acceso wifi y más… además de todo esto tiene el nuevo control digital MPC que hace maravillas, entre ellas permite configurar la temperatura interna deseada de la carne y una vez alcanzada, el ahumador baja la temperatura automáticamente a temperatura de mantención de 80°C por lo que puedes dejar el ahumador andando por horas y tu carne no se recocinará ni secará!!! (ideal para un brisket nocturno sin despertarte!!)
Con temperaturas que van desde lo 82°C a los 260°C, el Pro Series1150 te da una increíble versatilidad de cocción; podrás ahumar, hornear, asar a la parrilla y sellar tu carne directamente en la salida de fuego del "Flame Broiler" o poniendo una sartén de hierro sobre este mismo. Todo esto en un solo equipo.
Cómo funciona el Flame Broiler Lever: Dentro y abajo de los ahumadores a pellet está la fuente de calor donde se queman los pellets. Esta fuente de calor suele tener una placa de metal que direcciona el fuego y calor hacia el fondo del ahumador logrando así una temperatura uniforme. El "Lever" del nombre corresponde a una palanca que mueve parte de esa placa metálica, dejando pasar el fuego directamente a las parillas internas y con eso puedes lograr un fuego que llega hasta 500°C... suficiente para dorar una carne o poner un sartén de hierro y cocinar y dorar en él. Una maravilla!
Ahora te explicamos lo que más nos gusta de este ahumador: su panel de control MPC!
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- Presionando el botón MPC puedes programar la temperatura objetivo de tu carne, ej para un brisket 92°C de temperatura interna. Programas pones el termómetro incorporado al interior de la carne y una vez que la carne llegue a estos 92°C, automáticamente el ahumador bajará la temperatura de cocción a temperatura de mantención que es de 80°C. Es decir, puedes hacer un brisket de noche sin temor a despertar y encontrarlo seco o sobre cocido. ES O ES UNA MARAVILLA!!
- El control MPC también te permite programar temperaturas y tiempos de cocción, por ejemplo, puedes comenzar ahumando un pollo as 110°C y pasado 1 ½ horas, automáticamente programar para subir la temperatura a 250°C por 10 minutos para dorarlo. Esta es solo una de las re3cetas donde peudes aprovechar esta función del control MPC.
Las características adicionales de la parrilla Pit Boss 1150G Navigator. Incluye una cubierta hecha a medida para una cobertura completa y resistente, dos sondas para carne incluidas, una gran capacidad de tolva de 24 kg = 36-40 horas de ahumado continuas, una ventana de visualización de pellets, puerta para limpieza de pellets, patas reforzadas, acabado de pintura en polvo de alta temperatura, estante convertible frontal, ganchos para herramientas incorporados, ruedas de goma con bloqueo y la garantía de 2 años de Pit Boss, única en su clase.
Por último, el control WIFI es sumamente útil. Este funciona con la app “Smoke IT” de Pit Boss y con esta puedes controlar la temperatura, monitorear tu ahumador y la temperatura de los 4 termómetros desde tu app sin necesidad de estar en tu patio o siquiera en tu casa
Características de Ahumador a Pellet Pit Boss Pro Series 1150
CARACTERISTICAS
- Parrilla y ahumador de pellets de madera.
- 0,7 m2 de superficie de cocción.
- Parrillas de cocción de hierro fundido revestidas de porcelana.
- Placa de control digital con acceso wifi y panel led muy fácil de leer LED.
- Rango de temperatura de cocción de pellets de 82° a 260°C.
- Palanca de asador de llama ajustable o Flame Broiler Lever para cocinar con calor directo e indirecto y dorar.
- Llama abierta hasta 500 °C para dorar tu carne.
- Incluye dos sondas para carne que permite tomarle la temperatura interna a tu carne. Capacidad de poner hasta 4 sondas.
- Tolva con capacidad de 16 Kg = 32 horas de autonomía.
- Puerta de limpieza para sacar los pellets de la tolva si es que quieres cambiar de sabor.
- Bandeja frontal plegable de adelante hacia abajo.
- Ruedas de goma (más suaves para mover) con bloqueo.
- Bandeja lateral con ganchos para herramientas incorporados
ESPECIFICACIONES:
- Alto: 133 cm
- Ancho: 160 cm
- Profundidad: 73 cm
- Peso: 86 Kg
- Parrilla superior: 90,3 cm x 31,7 cm
- Parrilla Inferior: 90.3 cm x 50.8 cm
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Que incluye tu Ahumador a Pellet Pit Boss Grill PB1150 Navigator
Con la compra de tu Ahumador a Pellet Pit Boss Pro Series 1150 obtendrás:
- 1 Saco de Pellet de Mezcla Especial - COMPETITION
Manual y recetario
Todos los ahumadores Pit Boss incluyen un recetario y manual de ahumado digital para que puedas comenzar a ahumar desde el primer minuto.Aprenderás a ahumar: BBQ, vacuno, pollo, salmón, vegetales y mucho más.
Algunas de las recetas que puedes hacer con tu Ahumador a Pellet Pit Boss Pro Series 1150
Preguntas Frecuentes de Ahumador a Pellet Pit Boss Pro Series 1150
Si. El compuesto de los pellets es básicamente aserrín de madera unido por presión.
Los compuestos de la madera quemados a cierta temperatura que se logra en la canasta de fuego de los ahumadores a pellet, se mezclarán con la mioglobina de la carne creando el anillo de humo.
Los ahumadores Pit Boss son fáciles de armar y dentro del empaque incluye las herramientas/llaves necesarias para armar.
Si lo armas con alguien más siguiendo el video instructivo que te enviamos al comprar, no debería tomarte más de 30 minutos.
En la producción de pellet además de usar aserrín de la madera que indique la bolsa, se pueden encontrar otros compuestos como restos de hojas, aserrín de relleno de otras maderas (ej pino) y aglutinantes para que se pegue el aserrín entre otros. Todos estos elementos adicionales pueden dar mal sabor a los alimentos y también pueden ser nocivos para la salud.
En USA y Europa donde los ahumadores a pellets tienen años en el mercado, las bolsas de madera para ahumadores se clasifican como Foodgrade para diferenciarlos de aquellos que no lo son.
Los pellets que vendemos en Ahumadores.cl son Foodgrade importados de Austria.
A una temperatura promedio de 110°C, la temperatura ideal para el BBQ, el ahumador consumirá aproximadamente 0,5 kg de pellet por hora.
Considerando que el cargador del ahumador tiene capacidad para 24,5 kilogramos, entonces puedes ahumar continuamente sin interrupciones durante 48 horas. Suficiente para hacer un brisket, pulled pork o cualquier otra preparación.
En el caso de usar a máxima temperatura, 260°C que es ideal para parrillar, el consumo será de aproximadamente 1 kg por hora, es decir, una carga puede mantener el ahumador en modo parrilla por 24 horas.
Definitivamente si, apara eso este ahumador fue diseñado con el sistema Flame Broiler Lever. Mueve la palanca o "Lever" hacia afuera para abrir la base que está por sobre la fuente de calor y tendrás fuego directo con temperaturas de hasta 500°C!!!
