Kettle ProQ Rodeo 57 cm

ProQ - Ahumadores a Carbón
$299.000 Antes $339.000

El Kettle ProQ Rodeo es todo lo que necesitas en tu patio: parrilla, ahuma y hornea en un solo equipo!

Quieres hacer BBQ y parrillar en una misma parrilla? El nuevo kettle ProQ Rodeo es lo que necesitas. Esta parrilla de carbón premium de 57 cm está equipada con múltiples ventilaciones que permiten subir, bajar y controlar la temperatura con facilidad pudiendo parrillar, ahumar e incluso hornear.

Gracias a sus diversos controles de oxígeno puedes bajar la temperatura a rangos de 100-120°C con facilidad, lo que te permitirá hacer cortes BBQ como el Brisket, ribs y pulled pork. También podrás usarlo como horno abriendo todas sus entradas de oxígeno lo que le permite llegar fácilmente a los 200-220°C, ideal para lograr una pollo dorado y con la piel crujiente!

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Kettle ProQ Rodeo 57 cm

El kettle ProQ Rodeo tiene muchas características interesantes, que son la marca distintiva de todos los productos ProQ, marca desarrollada por y para fanáticos del ahumado y la parrilla.

Algunas características destacadas: Su sujetador de tapa que permite dejar la tapa a tu alcance mientras cocinas o si vas a parrillar sin la tapa. Su termómetro incorporado en la tapa, 2 entradas para sondas de termómetro (ideal para BBQ), y múltiples ventilaciones, incluido "Whisper Vent"

El "Whisper Vent" es una entrada de oxígeno directa a la base del fuego y está diseñada para aportar la cantidad de oxígeno exacta para cocinar a fuego lento, lo que le permite controlar realmente la temperatura controlando la entrada de aire con precisión. Además está diseñado para acoplarle un controlador de temperatura automático como el SmartFire u otros modelos, llevando el control de temperatura a otro nivel.

Equipado con pestañas de silicona en la ventilación de la tapa y entradas de las sonda de termómetros para evitar daños en los cables.

Accede rápida y fácilmente a tu comida deslizando la tapa hacia el soporte de la tapa. Mantiene la tapa apartada de forma segura cuando está caliente.

Características Kettle ProQ Rodeo 57 cm

Kettle ProQ Rodeo 57 cm
  1. Tapa y cuerpo porcelanizado.
  2. Mesa lateral plegable.
  3. Entrada para termómetros.
  4. Soporte de tapa.
  5. Parrilla acero inox con orillas plegables.
  6. Ruedas de goma para un suave desplazamiento.
  7. Sistema de limpieza de cenizas.
  8. Ventilación para BBQ LOW AND SLOW.


DIMENSIONES ENSAMBLAD0:

  • Alto: 107 cm
  • Ancho: 61 cm
  • Profundidad: 65 cm

PESO: 15,2 KG
 
CONSTRUCCIÓN:

  • Acero recubierto de porcelana de alta calidad.
  • Parrilla de acero inoxidable.
  • Piezas de aluminio.
  • Silicona resistente al calor.

Detalles que hacen la diferencia.

Kettle ProQ Rodeo 57 cm

VENTILACION PARA BBQ LOW AND SLOW

Si estás tratando de lograr temperaturas para hacer BBQ, low and slow (110-120°C), cierra la ventilación inferior principal y abre completamente la Ventilación para BBQ Low and Slow (el "Whisper Vent")Esto permite que solo entre una pequeña cantidad de aire al fuego, lo que te dará los rangos de temperatura perfecta para hacer BBQ.

Kettle ProQ Rodeo 57 cm

MESA LATERAL PLEGABLE

Gracias a la mesa lateral podrás contar con un apoyo para mantener a tu alcance todo lo que necesites para facilitar la preparación de tus alimentos.

Kettle ProQ Rodeo 57 cm

PARRILLA CON ORILLAS PLEGABLES

Fabricada en acero inoxidable resistente al óxido y las manchas. Una vez que la tomes y sientas lo pesada que es te darás cuenta de que ProQ no ahorra a la hora de entregar calidad en sus productos.

Las orillas plegables de la parrilla te permitirán acceder al fuego ya sea para agregar más carbón o chunks para ahumar... o para sacar alguna salchicha que se cayó al fuego (a quien no le ha pasado)

Más información

¿QUÉ HAY EN LA CAJA?

Al recibir su nuevo Kettle Rodeo, esto es lo que encontraras en la caja:

  • Tapa: viene con un mango resistente, un indicador de temperatura y una ventilación para ajustar el flujo de aire.
  • Recipiente: sistema integrado de limpieza de cenizas, soporte para tapa, ojales de silicona para sonda del termómetros, mango con ganchos pra herramientas y Whisper Vent
  • Parrilla de cocción: parrilla de acero inoxidable de alta calidad con laterales plegables para permitir el acceso al fuego.
  • Rejilla para carbón: la rejilla de acero de gran calibre permite un gran flujo de aire.
  • Carro: diseño de trípode resistente, con ruedas de goma y un práctico estante de almacenamiento
  • Mesa auxiliar plegable (modelo Rodeo ST57): esta hermosa mesa auxiliar es perfecta para tus herramientas, bandejas y tablas de cortar.

Todos los Ahumadores a carbón - Kettle ProQ Rodeo 57 cm

La madera correcta, el sabor perfecto.

Todos los ahumadores ProQ incluyen:

  • 1 Caja de 2,5 kg de Chips #4 de Roble.

Cada madera infunde un sabor distinto resaltando los sabores de las carnes.

Otras maderas 

Si ahúmas estilo americano con barbeque, entonces es recomendable mezclar roble y frutal 50/50, el resultado es fantástico.

Para ahumar pescado de la forma tradicional, te recomendamos ulmo!

Kettle ProQ Rodeo 57 cm

Manual / Recetario

Todos los ahumadores a carbón ProQ  incluyen un recetario y manual de ahumado para que puedas comenzar a ahumar desde el primer minuto. 
Aprenderás a ahumar: Brisket, Ribs, pollo, salmón, vegetales y mucho más.
También encontrarás todo lo que necesitas saber para aprender a hacer BBQ

Manual y recetario de ahumado - PDF

Algunas de las recetas que puedes hacer con tu Kettle ProQ Rodeo 57 cm

Preguntas Frecuentes de Kettle ProQ Rodeo 57 cm

El Kettle ProQ Rodeo tiene 3 controles de aire; el principal y que da mayor flujo es el de la base, también tiene uno en la tapa y el whisper vent, pequeña ventilación en la parte inferior diseñada para el ahumado Low and Slow.

Estos hacen que el control de combustión y temperatura sea muy preciso y fácil. Al inicio de la combustión, lo ideal es dejarlos todos abiertos y una vez alcanzada la temperatura puedes ir abriendo o cerrando según sea necesario.

Si tienes todos los controles de aire abiertos y la temperatura no sube, es tiempo de agregar más carbón.

Esta configuración es idea para cortes delgados, verduras, chorizos, pollo sin hueso, hamburguesas y otros.

Tu rango de temperaturas objetivo para este tipo de cocción, es entre los 180-250°C. Para lograr estas temperaturas debes configurar las entradas de aire como sigue:

1. Entrada de aire principal en la base del kettle 1/4 cerrada hasta 1/2 cerrada.
2. Whisper vent totalmente cerrado
3. Tapa abierta o sin tapa como en una parrilla normal

Esta configuración es idea para cortes gruesos como el vetado o punta de ganso. También para cortes con hueso como un costillar, asado de tira o tomahawk.

Tu rango de temperaturas objetivo para este tipo de cocción, es entre los 180-250°C. Para lograr estas temperaturas debes configurar las entradas de aire como sigue:

1. Entrada de aire principal en la base del kettle 1/4 cerrada hasta 1/2 cerrada.
2. Whisper vent totalmente cerrado
3. Tapa cerrada para lograr un calor por convección que logra resultados más jugosos

Para ahumar Low and Slow, estilo BBQ, debes mantener las temperaturas entre 100-120°C. Para lograr estas temperaturas debes configurar las entradas de aire como sigue:

1. Entrada de aire principal en la base del kettle completamente cerrada.
2. Whisper vent totalmente abierto
3. Toma de aire de la tapa medio abierta

Tip. Si necesitas subir o bajar la temperatura, abre o cierra la toma de aire de la tapa.

Esta configuración es ideal para hornear por ejemplo un pollo, un pavo o incluso un pastel de papas con un toque ahumado... delicioso!!

Tu rango de temperaturas objetivo para este tipo de cocción, es entre los 180-200°C. Para lograr estas temperaturas debes configurar las entradas de aire como sigue:

1. Entrada de aire principal en la base del kettle cerrada completamente
2. Whisper vent totalmente cerrado
3. Entrada de aire en la tapa cerrada. Si necesitas subir la temperatura, abre un poco esta

Kettle ProQ Rodeo 57 cm

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