Generador de humo en Frío ProSmoke

Este generador de humo se carga con chips o trozos de maderas y entrega hasta 6 horas continuas de humo.

Al usarlo junto a tu ahumador ProSmoke permite ahumar sin la necesidad de recargar madera, lo que reduce tu trabajo a echar a andar el ahumador y dejarlo funcionar hasta que la comida esté lista.

Esto es una gran ventaja, en especial cuando se hacen cortes ahumados como el Brisket (tapapecho), La Plateada, el Pulled Pork (espaldilla o pulpa de cerdo), el costillar ahumado o cualquier otro corte que se beneficie de una cocción "low and slow" (lenta y a baja temperatura).

Finalmente, este generador debido a que genera humo a bajas temperaturas te permitirá ahumar quesos, salmón, embutidos y otros alimentos.

El humo frio también te permitirá curar carnes y embutidos o hacer charqui, si lo deseas.