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Aserrín de Manzano

$9.000

La madera manzano es una de las maderas más apetecidas para ahumar cerdo, pollo y pavo (también marida bien con carnes de caza, cordero y pescado). Esta otorga un sabor dulce y suave que potencia el sabor de las carnes.

  • Texto Destacado:
    La madera manzano es una de las maderas más apetecidas para ahumar cerdo, pollo y pavo (también marida bien con carnes de caza, cordero y pescado). Esta otorga un sabor dulce y suave que potencia el sabor de las carnes.

La madera manzano es una de las maderas más apetecidas para ahumar cerdo, pollo y pavo (también marida bien con carnes de caza, cordero y pescado). Esta otorga un sabor dulce y suave que potencia el sabor de las carnes.

Esta madera también puede ser usada como complemento de otras maderas, así un costillar de cerdo por ejemplo puede llevar una mezcla de 50/50 entre ulmo y manzano, o si quieres un sabor más dulce y frutal 75% manzano y 25% de maderas duras como roble o ulmo. Otra buena combinación es nogal/manzano.

El formato de aserrín es ideal para ahumar en frío ya que el aserrín arde sin generar llama y entrega mucho humo de manera lenta y sin levantar temperatura.

• 1,5 kilogramos por caja. Esto permite entre 200-300 hrs de humo frío (tamaño caja 20 x 20 x 20 cm)
• Otorga un sabor suave y frutal que potencia las carnes suaves. Especialmente indicada para ahumar cerdo, pollo y pavo.
• 100% natural