Ahumador Eléctrico Borniak 150L (Incluye 4 parrillas- Máximo 7)

Borniak - Ahumadores Eléctricos
$1.490.000 Antes

FACILIDAD DE USO Y EFICIENCIA Esta es la frase que describe los ahumadores Borniak. Con los ahumadores Borniak lograrás ahumar de manera perfecta salmón y otros pescados. Obtendrás embutidos con el color y la intensidad de humo adecuados sin que se te sequen o queden demasiado negros.

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Ahumador Borniak 150L, Facilidad de uso y eficiencia

Con los ahumadores Borniak lograrás ahumar de manera perfecta salmón y otros pescados. Obtendrás embutidos con el color y la intensidad de humo adecuados sin que se te sequen o queden demasiado negros. Podrás ahumar quesos, salmón slice y otros ahumados en frío, con gran facilidad. Ahumados perfectos sin necesidad de químicos o aditivos.

GENERACIÓN DE HUMO LIMPIO Y HOMOGENEO
El generador de humo de los ahumadores Borniak ha sido diseñado para que solo apretando un botón y sin complicaciones comiences a generar humo por hasta 5 horas continuas. El generador se carga con chips que por medio de un transportador son llevados de manera automática hasta el calentador donde son "cocinados" a la temperatura correcta. 1 Litro de Chips pequeños (2-5 mm) = 4 hrs de humo.
*Para ver costo y maderas disponibles de Chips pequeño (2-5mm) ir a sección maderas.

HUMO CON EXCELENTE SABOR Y APORTE DE COLOR ADECUADO (SIN DEJAR NEGRO LOS AHUMADOS)

El calentador del generador de humo está diseñado para aplicar la temperatura precisa para generar humo sin quemar los chips evitando la formación de una llama. Esto es de vital importancia ya que aplicando la temperatura correcta a los chips se obtiene una gran cantidad de fenoles (los que dan el sabor a humo) sin los efectos indeseados de los alquitranes y otros químicos que suelen dejar negros y con un dejo amargo los ahumados, como se da en el caso del ahumado casero o con equipos de menor tecnología.

Principales características del Ahumador Borniak 150L

Ahumador Eléctrico Borniak 150L (Incluye 4 parrillas- Máximo 7)
  • Control digital de temperatura
  • Capacidad de cámara 150 Litros
  • Consumo madera: 1 Litro de Chips pequeños (2-5 mm) = 8 hrs de humo.
  • 4 Parrillas 48x40 (capacidad max 7)
  • 5 ganchos tipo S y 5 ganchos dobles
  • Carga máxima 22 kilogramos (según tipo de alimento)
  • Temperatura máxima 120°C
  • CONSTRUCCIÓN EN ACERO INOX (INTERNA Y EXTERNA)
  • Potencia máxima 1.400W (Promedio 400 watts continuos – consumo eléctrico promedio $45/hr)
  • Generador de humo independiente permite ahumar en frío
  • Dimensiones Externas 52x63x122 cm (52x71x122 incluido generador de humo)
  • Dimensiones Internas 47x53x99 cm
  • Dimensiones utilizables de la cámara 42x49x76 cm
  • Peso 28.5kg
  • Garantía 24 meses (2 AÑOS DE GARANTIA)

Que incluye tu ahumador

Con la compra de tu ahumador a Borniak 150L obtendrás:

  • 1 Caja de Chips de 8 litros
  • Manual de ahumado / recetario digital


Ahumador Eléctrico Borniak 150L (Incluye 4 parrillas- Máximo 7)

Manual y recetario

Todos los ahumadores Borniak incluyen un recetario y manual de ahumado para que puedas comenzar a ahumar desde el primer minuto. Aprenderás a ahumar: BBQ, vacuno, pollo, salmón, vegetales y mucho más.

Manual y recetario de ahumado - PDF

Algunas de las recetas que puedes hacer con tu Ahumador Eléctrico Borniak 150L (Incluye 4 parrillas- Máximo 7)

Preguntas Frecuentes de Ahumador Eléctrico Borniak 150L (Incluye 4 parrillas- Máximo 7)

El volumen del horno es de 150 litros, en cuanto a su capacidad física, es para un máximo de 22 kilos, pero hay que considerar el tipo de alimento que se va a ahumar, si es carne vacuno o cerdo pueden ser hasta 22 kilos, si es pescado será aproximadamente  entre 18 y 20 kilos ya que es más liviano.

Lo importante es dejar al alimento con el espacio entre piezas para que se logre una ahumado correcto y no sobre cargarlo.

Utiliza un chip pequeño que está entre los 2 y 5 mm, este se puede encontrar en nuestra sección de maderas como Chips#1

Para ahumar en frío hay que utilizar el kit de Ahumado en frío, el que permite sacar el generador de humo del ahumador y mediante un tubo corrugado se une al ahumador, disipando el calor producido por el generador haciendo que entre el humo frío al ahumador.

Este ahumador tiene un consumo máximo de 1400W y 100W adicionales por el generador de humo.

Se tiene que considerar que el horno no está todo el tiempo funcionando, ya que posee un termostato, lo que permite controlar y mantener la temperatura, lo que permite regular el consumo, se prende y apaga a medida que necesita temperatura, tal como lo hace un refrigerador por ejemplo.

No, utiliza el enchufe normal de 3 puntas usado en Chile. (220V y 10A)

Ahumador Eléctrico Borniak 150L (Incluye 4 parrillas- Máximo 7)

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