Maderas

Existen distintos formatos de madera para ahumar; Aserrín, Chips, Chunks y Pellets. Si quieres entender más en detalle el uso y características de cada formato de madera de madera te recomendamos hacer click en el siguiente link. Si solo necesitas una guía muy general de uso, te explicamos a continuación.

El Aserrín se usa mayormente en generadores de humo frio tipo ProQ.
Los chips pequeños #1 (2-5mm) se usan con ahumadores Borniak o Hakka u otros de carga automatizada (también sirve para el Smokai).  Los chips medianos #2 (4-10 mm) son ideales para ahumados con generadores de Humo como el Smokai, generando mucho humo en poco tiempo. Los chips grandes #3 (10-25 mm) y los chips gruesos #4 (15-35 mm) sirven para ahumadores eléctricos, a carbón y parrillas.
Los chunks sirven para ahumadores a carbón y parrilla y los pellets para ahumadores a pellets (ojo, no sirven para eléctricos, averigua porque en este link).